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- Sboccatura
- 07/2026
- Denominazione
- Champagne
- Vintage
- 2020
- Dosaggio
- Extra Brut
- Cuvée
- Blanc de Noirs , Millésime , 100% Meunier
- Uvaggio
- Meunier 100%
- Area di Produzione
- Montagne de Reims
- Classificazione Cru
- Premier Cru , Lieux-Dits
- Categoria Produttore
- Vigneron
- Formato
- Bottiglia 0,75 L
- Gradazione
- 12,5% Vol.
- Codice prodotto
- GGPT20B0
Champagne Guillaume Sergent
Pataphysique Millésime 2020
Lo Champagne Pataphysique Millésime 2020 di Guillaume Sergent è un Blanc de Noirs da 100% Meunier, proveniente da vecchie vigne coltivate nel villaggio Premier Cru di Vrigny, nella Montagne de Reims. Qui i suoli sabbiosi e argillo-calcarei donano al Meunier energia, profondità e una marcata identità territoriale.
La vendemmia 2020 è stata vinificata e maturata in botti di rovere, con fermentazioni spontanee da lieviti indigeni e senza alcun ricorso a chiarifiche o filtrazioni, in coerenza con l’approccio artigianale e naturale del vigneron. Dopo il tiraggio, il vino ha affinato per oltre 48 mesi sui propri lieviti, sviluppando complessità e finezza aromatica. Il dégorgement è stato effettuato senza alcun dosaggio finale (0 g/l – Extra Brut), a sottolineare purezza ed essenzialità dello stile.
In degustazione, Pataphysique 2019 esprime un profilo ricco e vibrante: al naso emergono frutti rossi croccanti, note agrumate, sfumature speziate e cenni minerali. Al palato è teso e strutturato, con una trama precisa, una sapidità marcata e un finale lungo e incisivo, fedele espressione del Meunier di Vrigny. Produzione a tiratura limitata a sole 1.579 bottiglie.
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