Coteaux Champenois Rouge
Chamery Rouge "Le Parfondval" 2022

ll Côteaux Champenois Chamery Rouge “Le Parfondval” 2022 di Emilien Allouchery è un’espressione autentica e raffinata del terroir di Chamery, un villaggio situato nella Petite Montagne de Reims. Ottenuto da un assemblaggio di Pinot Noir e Meunier, provenienti dal medesimo Lieu-dit co-piantato nel 1971 su suoli argillo-limosi, questo vino esprime con purezza e profondità il carattere delle uve e del territorio.

La vinificazione segue un approccio artigianale, con macerazione di due settimane su uve diraspate, per estrarre colore, struttura e complessità aromatica. L’affinamento avviene per 22 mesi in fût de chêne, donando al vino un profilo elegante, armonioso e capace di evolversi nel tempo. Nessun intervento invasivo, senza filtrazioni né chiarifiche, per preservare al massimo la sua autenticità e intensità espressiva. Imbottigliamento a luglio 2024 per sole 423 bottiglie.

In degustazione, Le Parfondval si distingue per la sua profondità e finezza, con note di frutti rossi maturi, spezie delicate e sottili sfumature boisée. Il finale è lungo e persistente, sostenuto da una vibrante freschezza e da un’elegante trama tannica.

Il Côteaux Champenois Rouge “Le Parfondval” 2022 di Emilien Allouchery è un vino raro, dedicato a intenditori e appassionati alla ricerca di un’espressione raffinata e autentica dei rossi della Champagne.