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- Sboccatura
- 03/2024
- Denominazione
- Champagne
- Dosaggio
- Extra Brut
- Cuvée
- Assemblage
- Uvaggio
- Meunier 70%, Chardonnay 20%, Pinot Noir 10%
- Area di Produzione
- Montagne de Reims
- Categoria Produttore
- Vigneron
- Formato
- Bottiglia 0,75 L
- Gradazione
- 12,5% Vol.
- Codice prodotto
- ELVB21B0
Champagne Elemart Robion
VB|03 (Base 2021)
Lo Champagne VB|03 di Elemart Robion è una cuvée che incarna una visione contemporanea e identitaria della Champagne. L’assemblaggio unisce 70% Meunier, 20% Chardonnay e 10% Pinot Noir, provenienti da vigneti coltivati nei pressi del villaggio di Lhéry, nella Vallée de l’Ardre, su suoli argillosi e calcarei. La cuvée è elaborata a partire dalla base vendemmia 2021, arricchita da una selezione di vin de réserve dell’annata 2020, a testimonianza di un lavoro attento sull’equilibrio e sulla profondità .
La vinificazione si svolge in acciaio, con fermentazioni spontanee e interventi minimi, senza chiarifiche né filtrazioni. Il vino affina per almeno 24 mesi sui lieviti, sviluppando tensione e complessità senza perdere slancio e freschezza. Il dosaggio finale Extra Brut (3 g/l) sottolinea la volontà di esaltare la purezza del frutto e la trasparenza del terroir.
In degustazione, VB|03 rivela un profilo raffinato e vibrante, con sentori di timo limonato, nocciola fresca, fiori spontanei e scorza d’agrumi, sostenuti da una nitida traccia minerale. Il palato è teso ed elegante, animato da una acidità brillante e da un finale saporito e cristallino, che restituisce con precisione l’essenza del terroir e l’approccio rigoroso del Vigneron.
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