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- Sboccatura
- 11/2023
- Denominazione
- Champagne
- Dosaggio
- Brut
- Cuvée
- Assemblage
- Uvaggio
- Pinot Noir 60% , Chardonnay 40%
- Area di Produzione
- Montagne de Reims
- Classificazione Cru
- Grand Cru
- Categoria Produttore
- Vigneron
- Formato
- Bottiglia 0,75 L
- Gradazione
- 12,0% Vol.
- Codice prodotto
- DNDOXXB0
Champagne Delavenne
Brut RĂ©serve Dom Basle
Lo Champagne Brut Réserve Dom Basle di Delavenne è frutto dell’assemblaggio del 60% Pinot Noir e 40% Chardonnay da vigne del villaggio Grand Cru di Bouzy nella Montagne de Reims. La Famiglia Delavenne gestisce il vigneto adottando un approccio sostenibile e responsabile, la terra infatti viene lavorata con metodi di viticultura integrata, fertilizzanti naturali e senza l’utilizzo di erbicidi. Prodotto dall’assemblaggio di uve delle vendemmie 2017 e 2018, lo Champagne vinifica in acciaio e la fermentazione è spontanea con lieviti indigeni; non svolge la malolattica e non subisce processi di filtrazione né di chiarificazione. Affinamento sui lieviti per più di 4 anni. Dosaggio nei parametri del Brut (7 g/l). Al naso è vivace, buona complessità e profondità di frutti maturi e note di pasticceria, il palato è caratterizzato soprattutto da aromi freschi floreali. lo Champagne Brut Réserve Dom Basle è ottimo con un aperitivo a base di formaggi ma anche a tutto pasto con piatti a base di pesce.
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