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- Sboccatura
- 05/2022
- Denominazione
- Champagne
- Dosaggio
- Demi-Sec
- Cuvée
- Assemblage
- Uvaggio
- Pinot Noir 60% , Chardonnay 40%
- Area di Produzione
- Montagne de Reims
- Classificazione Cru
- Grand Cru
- Categoria Produttore
- Vigneron
- Formato
- Bottiglia 0,75 L
- Gradazione
- 12,5% Vol.
- Codice prodotto
- DNDLXXB0
Champagne Delavenne
L’île
Lo Champagne Demi-Sec L’île di Delavenne è frutto dell’assemblaggio del 60% Pinot Noir e 40% Chardonnay da vigne dei villaggi Grand Cru di Bouzy e Ambonnay nella Montagne de Reims. La Famiglia Delavenne gestisce il vigneto adottando un approccio sostenibile e responsabile, la terra infatti viene lavorata con metodi di viticultura integrata, fertilizzanti naturali e senza l’utilizzo di erbicidi. Prodotto dall’assemblaggio di uve delle vendemmie 2017 e 2018, lo Champagne vinifica in acciaio e la fermentazione è spontanea con lieviti indigeni; non svolge la malolattica e non subisce processi di filtrazione né di chiarificazione. Affinamento sui lieviti per almeno 4 anni. Dosaggio 32 g/l Demi-Sec. Lo Champagne L’île accompagnerà perfettamente dessert come come torte al cioccolato, charlotte alla fragola, tarte tatin.
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