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- Denominazione
- Champagne
- Dosaggio
- Brut
- Cuvée
- Rosé , Rosé d'assemblage
- Uvaggio
- Chardonnay 90%, Pinot Noir 10%
- Area di Produzione
- Multi-Area
- Categoria Produttore
- Vigneron
- Formato
- Bottiglia 0,75 L
- Gradazione
- 12,5% Vol.
- Codice prodotto
- DSPMXXB0
Champagne De Sousa
Rosé Petite Mousse
Lo Champagne Rosé Petite Mousse di De Sousa è un rosé di raffinata eleganza, nato da un assemblaggio di 90% Chardonnay proveniente dal Premier Cru di Grauves e 10% Pinot Noir dal Grand Cru di Aÿ. Questa cuvée, fedele alla filosofia artigianale di Erick De Sousa, si differenzia dal classico Rosé del Domaine per il minor contenuto di zucchero in fase di rifermentazione (18 g invece di 24 g), che comporta una pressione più bassa, bollicine più fini, maggiore aromaticità e un profilo più leggero e slanciato.
La vinificazione avviene in acciaio inox per preservare la freschezza varietale e la precisione aromatica, seguita da un affinamento sui lieviti che conferisce complessitĂ e setositĂ alla spuma. Il dosaggio in stile Brut esalta equilibrio e armonia, mantenendo una notevole bevibilitĂ .
In degustazione, Rosé Petite Mousse si presenta di un colore luminoso e ramato delicato, con un profilo olfattivo elegante in cui il Pinot Noir apporta struttura e vivacità . Al naso emergono note di fragola, lampone, mela selvatica e rosa, con delicate sfumature agrumate e tocchi di fiori bianchi. Al palato è fresco e minerale, equilibrato tra sofficità e tensione, con bollicine fini e un finale elegante e persistente.
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