Name: C.H. Piconnet Champagne Rosé de Saignée La Bretonne
Brand: C.H. Piconnet
SKU: CPBR18B0
Price: 79 EUR
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Sboccatura: 06/2021
Denominazione: Champagne
Dosaggio: Brut Nature
Cuvée: Rosé , Rosé de Saignée
Uvaggio: Pinot Noir 100%
Area di Produzione: Côte des Bar
Classificazione Cru: Lieux-Dits
Categoria Produttore: Vigneron
Formato: Bottiglia 0,75 L
Gradazione: 12,0% Vol.
Codice prodotto: CPBR18B0

Champagne C.H. Piconnet

Rosé de Saignée La Bretonne

Lo Champagne Rosé de Saignée “La Bretonne” fa parte delle 4 edizioni della selezione “Le Parcellaires” del Domaine C.H. Piconnet, una collezione esclusiva che valorizza singoli lieux-dits e annate.

Questa cuvée proviene al 100% da Pinot Noir del raccolto 2018, coltivato nell’omonimo Lieu-Dit “La Bretonne”. Le uve subiscono una macerazione di 24 ore che conferisce colore intenso, estrazione aromatica e una leggera trama tannica. Segue un lungo affinamento di circa 30 mesi sui lieviti, senza alcun dosaggio finale (Brut Nature), così da esprimere la purezza del terroir e la mano artigianale del domaine.

Il risultato è un Rosé de Saignée di rara espressività, caratterizzato da profumi intensi di ciliegia amara, meringa di fragola, e tocchi floreali e speziati. In bocca è vinoso, fruttato e rinfrescante, con una bella acidità che sostiene il sorso, conducendo a un finale stretto ma succoso, arricchito da tannini morbidi e perfettamente integrati.

Prodotto in quantità estremamente limitata, con sole 539 bottiglie e 24 Magnum, rappresenta un gioiello enologico, testimone della filosofia di precisione e autenticità del Domaine C.H. Piconnet.

C.H. Piconnet

Nel 2014 Clément, insieme alla moglie Agathe, rileva la proprietà di famiglia di circa 6 ettari a Neuville-su-Seine e fondano il Domaine C.H. Piconnet. L'intera produzione, circa 5.000 bottiglie, è gestita in prima persona con lavoro quotidiano nei vigneti e varie degustazioni nei salotti dei migliori viticoltori indipendenti. In vigna è bandito qualsiasi tipo di erbicida e ogni azione applicata è ragionata con l'unico fine di preservare l'autenticità del terroir ed esaltarne l'espressività.

Tutti i vigneti dei Piconnet sono riconosciuti "Haute Valeur Environmentale" così come il sistema di gestione "Vituculture Durable en Champagne". Due certificazioni che testimoniamo la volontà di condurrè un percorso produttivo etico e sostenibile. La qualità dei loro Champagne non smette di progredire e crediamo che Clément Piconnet sarà un futuro grande enologo della nuova generazione.

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