Italy / Italiano
148,00 €
Esaurito
- Denominazione
- Coteaux Champenois
- Vintage
- 2019
- Uvaggio
- Pinot Noir 100%
- Area di Produzione
- Vallée de la Marne
- Classificazione Cru
- Grand Cru , Lieux-Dits
- Categoria Produttore
- Maison
- Formato
- Bottiglia 0,75 L
- Gradazione
- 12,5% Vol.
- Codice prodotto
- BLAX19B0
Coteaux Champenois Bollinger
La Côte aux Enfants Rouge 2019
Il Coteaux Champenois La Côte aux Enfants di Bollinger è un grande vino rosso che nasce dalla mitica parcella di Aÿ, ripido vigneto di 4 ettari alle porte del villaggio a classificazione Grand Cru. Un tempo erano proprio i rossi a rendere celebre questa area, e i Pinot Noir di Aÿ, prediletti da Enrico IV, figuravano tra i più ambiti alla corte di Francia. All'inizio del XX secolo Jacques Bollinger ricostituì con pazienza questa parcella storica, allora frammentata tra oltre cinquanta proprietari, di cui la Maison è oggi unica titolare.
Questa edizione, vendemmia 2019, ha origine da sole uve Pinot Noir provenienti da lieu-dit La Côte aux Enfants, con un terzo delle uve vinificato a grappolo intero. La vinificazione segue uno stile borgognone, con una macerazione lenta e a freddo che precede la fermentazione, seguita da una maturazione in piccoli fusti di rovere. Prodotto soltanto nelle annate più prestigiose, rappresenta un'espressione rara e riservata del savoir-faire della Maison, capace di tradurre con precisione l'identità di un terroir d'eccezione.
In degustazione, il Coteaux Champenois Rouge La Côte aux Enfants 2019 si presenta con una profonda veste granata e si rivela ampio e avvolgente, sostenuto da tannini setosi e da una materia elegante e profonda. Lo sviluppo gustativo intreccia accenti di violetta, bergamotto e frutti neri in confettura a sfumature più complesse di pepe, tartufo e sottobosco, in un insieme di grande intensità e finezza, fino a una persistenza lunga e vibrante che ne conferma la straordinaria classe.
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