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- Sboccatura
- 10/2024
- Denominazione
- Champagne
- Vintage
- 2008
- Dosaggio
- Extra Brut
- Cuvée
- Assemblage , Millésime
- Uvaggio
- Pinot Noir 71%, Chardonnay 29%
- Area di Produzione
- Vallée de la Marne
- Categoria Produttore
- Maison
- Idee regalo
- Cassa Legno
- Formato
- Magnum 1,5 L
- Gradazione
- 12,5% Vol.
- Codice prodotto
- BLRD08M2
Champagne Bollinger
Bollinger R.D. Magnum 2008
Madame Lily Bollinger ha creato la prima annata di questa ormai leggendaria Cuvée de Prestige, Bollinger R.D., nel 1961 con il lancio di R.D. 1952. Acronimo di "Récemment Dégorgé", Bollinger R.D. è il risultato della grande visione di Madame Bollinger: uno Champagne evoluto, con aromi esaltati da un eccezionale e lungo affinamento sui propri lieviti, oltre 12 anni.
Bollinger R.D. 2008 è la ventiduesima edizione di questa straordinaria Cuvée e riunisce 18 cru, principalmente Aÿ e Verzenay per il Pinot Noir al 71% e Le Mesnil-sur-Oger e Cramant per lo Chardonnay al 29%. La straordinaria annata 2008 unisce precisione e opulenza, frutto di una primavera fresca protrattasi fino all'estate e di un sole tornato in tempo per la vendemmia, che ha regalato uve in ottime condizioni e un'abbondante produzione di Pinot Noir caratteristico ed equilibrato, accanto a Chardonnay vivaci e potenti. La vinificazione e maturazione si svolge in fût de chêne e l'imbottigliamento avviene in sughero anche per la seconda fermentazione, cui segue un lunghissimo affinamento sui lieviti di circa 15 anni, con remuage e dégorgement manuale e un dosaggio finale inferiore ai 3 g/l, in stile Extra Brut
In degustazione, Bollinger R.D. 2008 si presenta alla vista con riflessi dorati, mentre al naso aromi invitanti di marzapane, albicocche stufate, miele e pangrattato accompagnano note fresche di bergamotto. Al palato una mousse ricca e precisa. Le note agrumate sono seguite da sapori di prugne Mirabelle e pesche di vigna. Un vino molto vivace che si dispiega per rivelare una complessitĂ eccezionale. Note di nocciole fresche e sapiditĂ si combinano per creare un finale intenso e duraturo.
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