Champagne Extra Brut
Collection Trésor 1996

Fin dalla fondazione della Maison nel 1834, la famiglia Boizel ha avuto la lungimiranza di conservare nelle proprie cantine Trésor le bottiglie delle migliori annate, un patrimonio enologico custodito con cura per tramandare la memoria del tempo e dello stile di famiglia. Oggi questi rari testimoni della storia vengono condivisi attraverso la Collection Trésor, una serie di Champagne che racchiude finezza, profondità ed evoluzione, la più autentica espressione dell’identità della Maison nei suoi millesimi più straordinari.

Lo Champagne Boizel Collection Trésor 1996 di Boizel è un Blanc de Blancs composto al 100% da Chardonnay, proveniente dai Grands e Premiers Crus della Côte des Blancs. L’annata 1996 è ricordata come una delle più eccezionali del secolo, segnata da un inverno rigido e una primavera instabile che hanno lasciato spazio a un clima più favorevole nel periodo estivo, conducendo a una vendemmia di qualità straordinaria. La perfetta combinazione tra maturità fenolica e acidità vibrante ha donato equilibrio e longevità, elementi tipici dei grandi millesimi da invecchiamento. La vinificazione è avvenuta in acciaio inox, seguita da un affinamento di 26 anni sui lieviti e da un dégorgement recente, con un dosaggio di 3 g/l, in stile Extra Brut, a sigillo di uno stile puro, preciso e luminoso.

In degustazione, Collection Trésor 1996 si presenta di colore oro brillante con un perlage fine e vivace. Il bouquet è ampio ed espressivo, dominato da note di acacia, frutta candita e albicocca disidratata, arricchite da tocchi di mandorla tostata e scorza di limone. Al palato rivela una texture cremosa e straordinariamente setosa, dove la generosità del frutto si intreccia con accenti di arancia candita, sottobosco e mineralità vibrante. Il finale, lungo e raffinato, unisce intensità e delicatezza, restituendo la piena maturità di un grande Chardonnay de la Côte des Blancs che ha saputo attraversare il tempo con grazia e profondità.