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- Sboccatura
- 11/2024
- Denominazione
- Champagne
- Dosaggio
- Sec
- Cuvée
- Assemblage
- Uvaggio
- Meunier 40%, Chardonnay 45%, Pinot Noir 15%
- Area di Produzione
- Vallée de la Marne
- Categoria Produttore
- Vigneron
- Formato
- Bottiglia 0,75 L
- Gradazione
- 12,0% Vol.
- Codice prodotto
- APMLXXB0
Champagne Apollonis
Marie LĂ©opold
Lo Champagne Marie Léopold di Apollonis è una "dolce" cuvée firmata dall’eclettico e musicale vigneron Michel Loriot. Nasce da un assemblaggio composto per il 40% Meunier, 45% Chardonnay e 15% Pinot Noir, provenienti dai migliori vigneti di proprietà della famiglia. Questa cuvée “dolce” è un omaggio a Marie, figlia di Michel, e a Léopold, il nonno che fu il primo a installare un pressoir nel villaggio di Festigny agli inizi del Novecento.
Questa edizione si distingue per l’elevato dosaggio zuccherino di 18 g/l, che definisce lo stile Sec e ne valorizza la morbidezza. La vinificazione è condotta con il consueto rigore artigianale della maison, così da preservare finezza ed equilibrio, mentre il lungo affinamento sui lieviti contribuisce ad arricchire complessità e armonia gustativa.
In degustazione, Marie LĂ©opold sorprende per la sua cremositĂ e per una dolcezza delicata, perfettamente bilanciata da freschezza e tensione minerale. Il profilo aromatico si esprime con note di frutta matura, miele chiaro e fiori bianchi, offrendo un sorso avvolgente e raffinato.
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