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- Sboccatura
- 03/2026
- Denominazione
- Champagne
- Dosaggio
- Brut
- Cuvée
- Rosé , Rosé d'assemblage
- Uvaggio
- Meunier 60%, Pinot Noir 55%, Chardonnay 15%
- Area di Produzione
- Vallée de la Marne
- Categoria Produttore
- Vigneron
- Formato
- Bottiglia 0,75 L
- Gradazione
- 12,0% Vol.
- Codice prodotto
- APRSXXB0
Champagne Apollonis
Composition Rosé
Lo Champagne Composition Rosé di Apollonis nasce a Festigny, villaggio nella Vallée de la Marne, come interpretazione misurata e territoriale del Rosé d’assemblage, secondo la sensibilità artigianale di Michel Loriot. Il Domaine realizza questa cuvée su una ricerca di precisione espressiva e armonia complessiva, con un’attenzione costante al ritmo naturale della vigna e a pratiche di cantina rispettose della materia. Ne deriva un Rosé pensato per coniugare immediatezza, eleganza e coerenza stilistica, senza rinunciare alla leggibilità del terroir.
La cuvée nasce dall’assemblaggio dei tre vitigni storici della Champagne – Meunier, Pinot Noir e Chardonnay – con l’aggiunta di una quota pari al 13% di Pinot Noir vinificato in rosso, elemento che contribuisce a definire colore, struttura e profilo aromatico. La vinificazione segue un approccio misurato e non interventista, orientato alla preservazione della freschezza e alla chiarezza varietale, mentre il dosaggio finale in stile Brut accompagna il vino con equilibrio, senza sovrapporsi alla sua espressione naturale.
In degustazione, Composition Rosé si distingue per un profilo fragrante e armonico, segnato da frutti rossi freschi, agrumi e delicate sfumature floreali. Al palato la progressione è scorrevole e precisa, sostenuta da una freschezza ben integrata e da una sapidità discreta che accompagna lo sviluppo gustativo. La struttura rimane agile, il perlage fine e continuo, con una persistenza equilibrata che chiude su sensazioni nette e pulite, confermando uno stile accessibile ma pienamente coerente con l’identità del Domaine.
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