Champagne Leclerc Briant
Le Clos de Trois Clochers Millésime 2016

Lo Champagne Le Clos de Trois Clochers Millésime 2016 del Domaine Leclerc Briant è un Blanc de Blancs frutto del100% Chardonnay raccolto dall'omonima parcella (lieu-dit) di 0,4 ettari situata a Villers Allerand, villaggio a classificazione Premier Cru dell'area della Grande Montagne de Reims. Vendemmia 2016 con vinificazione e affinamento per 9 mesi in botti di rovere, oltre 36 mesi sui propri lieviti e dosaggio finale 1 g/l - Extra Brut - per questo complesso, elegante, cremoso e minerale Champagne Blanc de Blancs.

Lo Champagne Le Clos de Trois Clochers Millésime 2016 si presenta alla vista con una tonalità luminosa e piuttosto fluida, di colore giallo limone con riflessi giallo verdognoli profondi. Al naso è un invito al gourmet con profumi di panetteria, incarnati da note di toast e brioche. L'aerazione permette di apprezzare note di verbena e di pera. Al palato è raffinato, armonioso e cremoso, rivelando una lavorazione meticolosa del legno. Finisce in un universo finemente limonoso, speziato e salato. Esalterà i vostri piatti di mare come le ostriche, il salmone o una tartare di scampi al frutto della passione. Si abbina anche perfettamente al formaggio di capra semistagionato.

Champagne Leclerc Briant

Il Domaine Leclerc nasce nel 1872 a Cumiéres da Lucien Leclerc, è poi nel 1955 che la tenuta di famiglia si trasforma in “Maison” e Louis-Bertrand Leclerc unisce il suo al nome di sua moglie Jacqueline Briant creando appunto la Maison Leclerc Briant con una nuova sede ad Epernay. Il figlio Pascal ha successivamente proseguito la strada del padre alla sperimentazione Bio applicandosi, per i 30 ettari di proprietà, all’agricoltura Biodinamica a partire dal 1964! Nel 2010 Leclerc Briant è il più grande produttore Biodinamico di Champagne ed il primo, nel 1994, a proporre Champagne da singolo vigneto, i “Lieux-dits”. Purtroppo, Pascal viene a mancare prematuramente nel 2010 e la Maison inizia un periodo d’incertezze che la portano a vendere circa il 75% del proprio patrimonio viticolo, fino all’acquisto nel 2012 da parte di una coppia di appassionati Americani. L’idea è di non rivoluzionarla, ma di farla rinascere, quindi affidano la gestione della Maison e dei restanti 7 ettari a Frédéric Zeimett accompagnato dalla figlia primogenita di Pascal: Ségolène Leclerc. Oggi il Domaine è certificato biodinamico con una produzione è di circa 200.000 bottiglie, indubbiamente Champagne interessanti che meritano d’essere scoperti.