Champagne Brut
Sir Winston Churchill 2018

Lo Champagne Sir Winston Churchill 2018 di Pol Roger nasce come omaggio alla figura statunitaria che più ha segnato la storia della Maison, reinterpretando i Grands Crus della Montagne de Reims e della Côte des Blancs secondo i valori che lo statista ricercava nello Champagne: robustezza, struttura e maturità. La cuvée, prodotta esclusivamente nelle annate più favorevoli e in quantità limitata, unisce Pinot Noir e Chardonnay provenienti da parcelle di altissimo prestigio, con una netta prevalenza del primo per garantire solidità, ampiezza e profondità, mentre lo Chardonnay apporta finezza, eleganza e una sottile vivacità.

Questo Millésime 2018 riflette un’annata equilibrata e intensa, capace di coniugare tensione, pienezza e complessità. La vinificazione segue un percorso tecnico scrupoloso: pressatura delicata, doppia sfecciatura e fermentazioni separate per cru in vasche di acciaio inox termoregolate, con svolgimento completo della fermentazione malolattica. Dopo il tiraggio un lungo affinamento nelle cantine storiche della Maison, situate a 33 metri di profondità, dove il vino matura per un minimo di 5 anni prima del dégorgement. Un ulteriore periodo di riposo completa la tessitura della cuvée, impreziosendola di equilibrio interno, misura e una maturità perfettamente armonizzata.

In degustazione, Sir Winston Churchill 2018 rivela un colore oro brillante e una bollicina fine e delicata, segno di un lungo affinamento. Il profilo aromatico unisce fiori bianchi, agrumi, albicocca secca, accenti di tabacco biondo e spezie dolci. Al palato l’attacco è netto e sostenuto da freschezza e mineralità, con una struttura complessa e tesa. Emergono note di arancia sanguinella, pasticceria e un tocco di lampone fresco, che arricchiscono il vino di profondità e dinamismo. La chiusura è lunga, generosa e vibrante, anticipando un potenziale evolutivo considerevole che caratterizza da sempre questa cuvée emblematica.