Champagne A. Margaine
L'Extra-Brut

Lo Champagne L’Extra-Brut di A. Margaine è il Blanc de Blancs prodotto dagli artisan vigneron Margaine. Le uve di Chardonnay di cui è composto, provengono dalle vieilles vignes (vecchie vigne) Premier Cru di Villers-Marmery - precisamente dai Lieux-Dits Alouettes, Champ d’enfer e Grands Arbres - nella Montagne de Reims. La Fermentazione Malolattica non viene ricercata in questo caso ed una piccola parte dell’ assemblage affina in botte. Il dosage è di 4 g/l - Extra Brut.

L’Extra-Brut di A. Margaine si presenta con un naso ricco di frutta a polpa bianca, con leggeri sentori erbacei e agrumati di limone. In bocca sono ottime la cremosità e la struttura. Ottimo in accompagnamento ad una serata a base di sushi, o come aperitivo per una cena di pesce.

Champagne A. Margaine

Gli Champagne di Arnaud Margaine hanno origini molto profonde, una lunga storia arrivata alla quinta generazione di artisan vigneron, che fin dal 1910 tramanda di padre in figlio il know-how di una produzione fortemente legata al terroir e alla qualità. A Villers-Marmery, nel cuore della Montagne de Reims, si trova il Domaine A. Margaine, dove i vigneti esposti a sud/ sud-est, sono classificati Premier Cru e dove a differenza di quanto accade normalmente con il Pinot Noir, è lo Chardonnay ad essere il vero padrone, con una vera e propria “isola” nel cuore della Montagne de Reims. Solo Chardonnay ed una piccola parte di Pinot Noir sono coltivati dai vigneron Margaine, che hanno scelto una viticoltura consapevole e il più naturale possibile, riducendo l’utilizzo di erbicidi sul 90% dei propri vigneti. E nel rispetto si basano anche le tecniche di vinificazione, improntate a far lavorare le uve nei modi più naturali possibili e secondo dei tempi che variano a seconda delle annate. Dal 1976 Champagne A. Margaine fa parte del Club Trésor de Champagne, la prima associazione di vigneron nata nello Champagne e impegnata a conservare i valori di alta qualità e rispetto del terroir. Testimone di questa ferma convinzione è sicuramente la Cuvée Special Club, fiore all’occhiello di tutta la produzione A. Margaine e patrimonio tramandato da ormai ben cinque generazioni.