Champagne A. Margaine
Le Caractére “M”

Lo Champagne Le Caractére “M” di A. Margaine è una cuvée composta per il 95% Chardonnay e per il restante 5% Pinot Noir da vigneti a classificazione Premier Cru di Villers-Marmery, all’interno del terroir della Montagne de Reims. L’assemblage di questo Champagne è realizzato anche grazie al Metodo Solera rinnovato per il 25% e costituito da vins de réserve a partire dall’annata 2002. La fermentazione malolattica è parziale e il dosaggio è di 4 g/l - Extra Brut.

Molto interessante al naso, Le Caractére “M” di A. Margaine, che si presenta speziato e fruttato, con un finale che ricorda il Brandy; mentre al palato è complesso ed elegante, seppur conservando una certa freschezza e vivacità. Ottimo in abbinamento ad aperitivi ricercati o anche a fine pasto con la piccola pasticceria.

Champagne A. Margaine

Gli Champagne di Arnaud Margaine hanno origini molto profonde, una lunga storia arrivata alla quinta generazione di artisan vigneron, che fin dal 1910 tramanda di padre in figlio il know-how di una produzione fortemente legata al terroir e alla qualità. A Villers-Marmery, nel cuore della Montagne de Reims, si trova il Domaine A. Margaine, dove i vigneti esposti a sud/ sud-est, sono classificati Premier Cru e dove a differenza di quanto accade normalmente con il Pinot Noir, è lo Chardonnay ad essere il vero padrone, con una vera e propria “isola” nel cuore della Montagne de Reims. Solo Chardonnay ed una piccola parte di Pinot Noir sono coltivati dai vigneron Margaine, che hanno scelto una viticoltura consapevole e il più naturale possibile, riducendo l’utilizzo di erbicidi sul 90% dei propri vigneti. E nel rispetto si basano anche le tecniche di vinificazione, improntate a far lavorare le uve nei modi più naturali possibili e secondo dei tempi che variano a seconda delle annate. Dal 1976 Champagne A. Margaine fa parte del Club Trésor de Champagne, la prima associazione di vigneron nata nello Champagne e impegnata a conservare i valori di alta qualità e rispetto del terroir. Testimone di questa ferma convinzione è sicuramente la Cuvée Special Club, fiore all’occhiello di tutta la produzione A. Margaine e patrimonio tramandato da ormai ben cinque generazioni.