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- Sboccatura
- 03/2025
- Denominazione
- Champagne
- Dosaggio
- Brut
- Cuvée
- Blanc de Blancs
- Uvaggio
- Chardonnay 100%
- Area di Produzione
- CĂ´te des Blancs
- Classificazione Cru
- Grand Cru
- Categoria Produttore
- Vigneron
- Formato
- Bottiglia 0,75 L
- Gradazione
- 12,0% Vol.
- Codice prodotto
- VJV1XXB0
Champagne Voirin-Jumel
La V.1
Lo Champagne La V.1 di Voirin-Jumel è il biglietto da visita della casa di Cramant, una cuvée multi-parcellare che attraversa i suoli gessosi della Côte des Blancs raccontando l'identità delle famiglie Voirin e Jumel. La filosofia è quella di un Blanc de Blancs di accoglienza, pensato come porta d'accesso allo Chardonnay del Domaine, capace di restituire la finezza dei villaggi Grand Cru di Cramant e Chouilly attraverso un dialogo costante tra tradizione champenoise e ricerca dell'equilibrio aromatico.
Questa edizione, con base vendemmia 2021, integra il 40% di réserve perpétuelle e riunisce le tre annate precedenti l'imbottigliamento, conferendo profondità e continuità stilistica al millésime fresco. Si tratta di un Blanc de Blancs prodotto esclusivamente da uve Chardonnay Grand Cru, con vinificazione e fermentazione condotte secondo la tradizione del Domaine. Il dosaggio finale, compreso tra 4 e 6 g/l, in stile Brut, esalta il profilo aromatico e valorizza la trama gessosa del terroir senza coprirne la nitidezza.
In degustazione, La V.1 si presenta di un giallo dorato luminoso, con un perlage finissimo e persistente che precede una bocca espressiva e succosa. Al palato emerge una struttura armoniosa, dove note di pera matura, agrumi e fiori bianchi si intrecciano a una scia burrosa, sostenute da un'acidità ben modulata che dona slancio e bevibilità . Il finale è elegante e penetrante, con una mineralità gessosa che cresce sorso dopo sorso, lasciando una persistenza salina di rara compostezza.
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