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- Sboccatura
- 09/2024
- Denominazione
- Champagne
- Dosaggio
- Brut
- Cuvée
- Assemblage
- Uvaggio
- PInot Noir 70%, Chardonnay 30%
- Area di Produzione
- Montagne de Reims , Grande Montagne Nord
- Classificazione Cru
- Premier Cru , Rilly-la-Montagne
- Categoria Produttore
- Vigneron
- Formato
- Magnum 1,5 L
- Gradazione
- 12,5% Vol.
- Codice prodotto
- VLGRXXM0
Champagne Vilmart
Grande RĂ©serve Magnum
Lo Champagne Grande Réserve di Vilmart racconta l'anima di un unico terroir, quello del Premier Cru di Rilly-la-Montagne, sul versante settentrionale della Montagne de Reims, dove suoli argillo-calcarei donano profondità e slancio ai vini. Espressione di una filosofia artigianale tramandata da generazioni, si presenta come una cuvée di grande eleganza e struttura, capace di unire la generosità della materia alla precisione del gesto e a una rara finezza aromatica.
Questa edizione, Brut Sans Année, prevede in assemblaggio una quota predominante di uve Pinot Noir affiancata da un 30% di Chardonnay, con vinificazione e fermentazione interamente in botti di rovere per circa dieci mesi, senza svolgimento della fermentazione malolattica così da preservare intatte la tensione e la freschezza del vino. Dopo il tiraggio segue un affinamento sui lieviti di almeno 30 mesi, mentre il dosaggio finale di 7 g/l, in stile Brut, completa con misura ed equilibrio un profilo netto, vibrante e finemente cesellato in ogni sua sfumatura.
In degustazione, Grande RĂ©serve si presenta con una tonalitĂ dorata luminosa attraversata da un perlage fine e persistente, mentre al naso si dischiude su note fragranti di biscotto, grano maturo, pera succosa e ciliegia che evolvono verso profumi piĂą profondi di sottobosco, spezie dolci e burro fuso. Al palato risulta ampio e armonioso, con una struttura ben definita in cui la frutta matura si intreccia a sfumature tostate e a una vibrante mineralitĂ , verso un finale lungo, fresco ed elegante rifinito da un tocco di liquirizia.
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