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- Sboccatura
- 01/2024
- Denominazione
- Champagne
- Dosaggio
- Extra Brut
- Cuvée
- Assemblage
- Uvaggio
- Pinot Noir 47%, Chardonnay 27% e Meunier 26%
- Area di Produzione
- Multi-Area
- Categoria Produttore
- Maison
- Formato
- Magnum 1,5 L
- Gradazione
- 12,0% Vol.
- Codice prodotto
- VC3EXXM0
Champagne Veuve Clicquot
Extra Brut Extra Old Edition 3 Magnum
Lo Champagne Extra Brut Extra Old di Veuve Clicquot nasce dal desiderio di isolare la vera essenza del Brut Yellow Label, dando vita a una cuvée interamente costruita su vin de réserve di lungo affinamento. È un omaggio alla memoria gustativa della Maison, un raro multivintage che racchiude in sé più decenni di storia e che rivela come il tempo, custodito con pazienza, sappia trasformarsi in profondità, complessità e in una rara purezza espressiva.
Questa edizione N°3 riunisce otto prestigiose annate, dal 1990 al 2014, scelte per freschezza, generosità e struttura, in un assemblaggio composto dal 45% di uve Pinot Noir, dal 28% Meunier e dal 27% Chardonnay. Dopo una prima maturazione in tini di legno per almeno tre anni, il tiraggio dà avvio a un ulteriore affinamento di tre anni sui lieviti, mentre il dosaggio finale di 3 g/l, in stile Extra Brut, ne preserva la tensione e ne esalta la naturale eleganza.
In degustazione, Extra Brut Extra Old N°3 rivela una struttura al tempo stesso potente e setosa, ampia e profonda, dove la ricchezza si fonde con una purezza minerale di rara nitidezza. L'equilibrio si distende con grande compostezza, sostenuto da una freschezza vibrante che attraversa il palato, mentre la persistenza accompagna il finale con coerenza e respiro lungo, restituendo un insieme di straordinaria armonia in cui ogni annata trova la propria voce.
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