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- Sboccatura
- 07/2024
- Denominazione
- Champagne
- Dosaggio
- Extra Brut
- Cuvée
- Blanc de Blancs
- Uvaggio
- Chardonnay 100%
- Area di Produzione
- CĂ´te des Blancs
- Classificazione Cru
- Grand Cru
- Formato
- Bottiglia 0,75 L
- Gradazione
- 12,0% Vol.
- Codice prodotto
- VZEBXXB0
Champagne Vazart-Coquart
Extra Brut
Lo Champagne Extra Brut di Vazart-Coquart è un Blanc de Blancs ottenuto da 100% Chardonnay, proveniente dalle parcelle di vigneto situate a Chouilly, villaggio Grand Cru della Côte des Blancs. Le vigne, con età media di 45 anni, poggiano su un sottosuolo gessoso a Bélemnite, capace di donare ai vini un profilo di rara purezza e mineralità .
L’assemblaggio si compone per il 35% della vendemmia 2020 e per il 65% della Réserve Perpétuelle, avviata nel 1982 e rinnovata ogni anno al 40% con selezione esclusiva di cuvée di alto livello. La vinificazione prevede una fermentazione malolattica parziale e l’utilizzo di vasche in acciaio inox termoregolate, mentre l’affinamento si protrae per almeno 36 mesi sui lieviti. Il dosaggio Extra Brut (1,5 g/l) mette in risalto freschezza ed eleganza, tratti distintivi della maison.
In degustazione, questo Extra Brut rivela una finezza aromatica caratterizzata da note di frutta bianca e da una chiara trama minerale gessosa. Al palato è autentico, vibrante e di lunga persistenza, sostenuto da una marcata tonicità crayeuse che ne esalta tensione e identità . Uno Champagne essenziale e raffinato, espressione di equilibrio, energia e longevità .
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