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- Denominazione
- Champagne
- Vintage
- 2016
- Dosaggio
- Brut Nature
- Cuvée
- Blanc de Blancs , Millésime
- Uvaggio
- Chardonnay 100%
- Area di Produzione
- Montagne de Reims
- Categoria Produttore
- Vigneron
- Formato
- Bottiglia 0,75 L
- Gradazione
- 12,0% Vol.
- Codice prodotto
- SONT16B0
Champagne Solemme
Nature Millésime 2016
Lo Champagne Nature Millésime 2016 di Solemme è un Blanc de Blancs ottenuto esclusivamente da Chardonnaycoltivato nei terreni argillo-calcarei di Chamery e nei suoli ricchi di gesso di Villers-aux-Noeuds.
La filosofia produttiva, in sintonia con i cicli lunari, esalta l’autenticità del terroir. La vinificazione prevede fermentazioni malolattiche parziali e nessun intervento di chiarifica o filtrazione. Dopo un lungo affinamento sui propri lieviti il dégorgement viene eseguito in armonia con le fasi lunari, senza aggiunta di dosaggio (Brut Nature) né di solfiti. La naturale presenza di eventuali precipitazioni tartariche testimonia un approccio puro e rispettoso.
In degustazione, Nature Millésime 2016 si presenta con un colore dorato brillante e un perlage fine e persistente. Il bouquet rivela profumi di frutta gialla matura, agrumi e delicate sfumature minerali, arricchite da accenni floreali e da note gessose. Al palato esprime freschezza, precisione e profondità , sostenute da una trama elegante e da una lunga persistenza sapida.
La produzione è a tiratura limitata a sole 3.392 bottiglie, a conferma della rarità e dell’esclusività di questa cuvée.
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