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- Denominazione
- Champagne
- Vintage
- 2018
- Dosaggio
- Brut Nature
- Cuvée
- Blanc de Noirs , Millésime , 100% Meunier
- Uvaggio
- Meunier 100%
- Area di Produzione
- Montagne de Reims
- Classificazione Cru
- Lieux-Dits
- Categoria Produttore
- Vigneron
- Formato
- Bottiglia 0,75 L
- Gradazione
- 12,5% Vol.
- Codice prodotto
- SOAM18B0
Champagne Solemme
Ambre "La Motelle" Millésime 2018
Lo Champagne Ambre "La Motelle" Millésime 2018 di Solemme è un Blanc de Noirs ottenuto da 100% Meunier, proveniente da una parcella radicata nei suoli gessosi di Villers-aux-Nœuds, nella Montagne de Reims. Questo terroir, caratterizzato da grande freschezza e mineralità , conferisce al vino identità e precisione, restituendo l’essenza autentica della zona.
La filosofia produttiva, in sintonia con i cicli lunari, mira a rispettare la purezza dell’uva e l’equilibrio naturale. La vinificazione prevede fermentazioni malolattiche parziali e nessun intervento di chiarifica o filtrazione. Segue un lungo affinamento sui lieviti, prima del dégorgement eseguito in armonia con le fasi lunari, senza alcuna aggiunta di dosaggio (Brut Nature) né di solfiti. La possibile presenza di precipitazioni tartariche testimonia l’approccio artigianale e rispettoso.
In degustazione, Ambre "La Motelle" Millésime 2018 si presenta con una veste originale dai riflessi ambrati e ramati, che ricordano la luce di una luna rossa o di un antico gioiello. Al naso rivela freschezza e mineralità , accompagnate da sentori fruttati e gourmand tipici del Meunier. Al palato mostra una struttura lineare, fine e salina, di notevole lunghezza, capace di trasportare con eleganza nei suoli gessosi della Champagne e regalare un sorprendente viaggio sensoriale.
Prodotto a tiratura limitata per sole 4.448 bottiglie
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