Champagne Brut
Salon 2013

Salon 2013, la bellezza insolente.

Lo Champagne Salon 2013 rappresenta la quarantaquattresima edizione in 120 anni dalla fondazione della Maison, un millesimo capace di delineare un profilo allungato e definito, come un dio greco dalla figura raffinata e perfetta, dai muscoli minuziosamente scolpiti, pronto a conquistare animi e palati. Salon rimane fedele al suo principio fondante, posto sotto il segno dell’uno: creato dall’intuizione di Aimé Salon, proviene da un solo terroir, la Côte des Blancs, da un solo Grand Cru, Le Mesnil-sur-Oger, da un unico vitigno, Chardonnay, ed è figlio esclusivo di una sola vendemmia.

Il millesimo 2013 si distingue per la sua statura straordinaria e per un’eleganza che cattura lo sguardo e l’attenzione. Pur essendo figlio di un’annata climaticamente complessa – segnata da rigide temperature invernali, piogge e successivo caldo estivo – ha trovato nell’autunno di settembre le condizioni ideali per una lenta e completa maturazione, culminata a inizio ottobre. La vendemmia, nata da condizioni estreme, ha dato origine a un vino di splendore, intensità ed eleganza, capace di celare una forza insospettata e sorprendente. Dieci anni di affinamento nelle profonde cantine hanno scolpito i tratti di un vino mitologico, un Proteo dalla bellezza sfacciata e dal fisico imponente.

In degustazione, Salon 2013 si apre con note floreali di tiglio e gelsomino, seguite da fresche sensazioni agrumate di scorza di bergamotto, integrate in un bouquet che dialoga direttamente con l’identità di Le Mesnil-sur-Oger, rivelandone la vena minerale sottile e profonda. Al palato, il sorso è ricco, lungo e perfettamente equilibrato, animato da una potenza calibrata e avvolto da una tessitura elegante, frutto del lavoro paziente del tempo al servizio della natura.