Champagne Brut
Rare Millésime 2008

Rare Champagne custodisce in ogni Millésime un'eredità che risale al 1885, quando per il centenario della cuvée presentata da Piper-Heidsieck a Maria Antonietta il gioielliere Pierre-Karl Fabergé immaginò un decoro in smalto che, troppo fragile per il cristallo, rivive oggi nella lamina che ne compone l'habillage. Da quell'annata nasce una selezione rigorosa che in oltre quarant'anni ha dichiarato appena quattordici millesimati, ciascuno frutto di un anno atipico, della competenza dello Chef de caves e del tempo di riposo.

Questa edizione, Millésime 2008, proviene da un anno dall'avvio mite, umido e uggioso, cui fece seguito un'estate dal bel tempo che accompagnò una maturazione perfetta, con la vendemmia portata a termine nei primi quindici giorni di un settembre radioso. Universalmente celebrata come un'annata eccezionale in Champagne, restituisce un vino dal potenziale illimitato di crescita, giovinezza e complessità, capace di custodire tutte le emozioni di una primavera pura e infinita.

In degustazione, Rare Champagne 2008 si distingue per un'effervescenza fine e allegra e per l'intensità di un oro cristallino che rievoca il diamante giallo, aprendo un naso di rettilinea purezza dai fiori d'arancio, giacinto e fiori bianchi, che evolve verso fiore di vaniglia, cocco fresco, pera Williams e mandorla, ravvivati da mandarino e ribes. Al palato le sensazioni si moltiplicano tra ananas, frutto della passione, kiwi, cocco e agrumi aciduli, fino a un finale dalla straordinaria salinità iodata che prolunga l'idea di una primavera pura e infinita.