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- Sboccatura
- 12/2024
- Denominazione
- Champagne
- Vintage
- 2009
- Dosaggio
- Brut
- Cuvée
- Assemblage , Millésime
- Uvaggio
- Chardonnay 50%, Pinot Noir 30%, Meunier 20%
- Area di Produzione
- Montagne de Reims
- Classificazione Cru
- Premier Cru
- Categoria Produttore
- Vigneron
- Formato
- Bottiglia 0,75 L
- Gradazione
- 12,0% Vol.
- Codice prodotto
- PF0109B0
Champagne Perseval-Farge
Cuvée 201 Millésime 2009
Lo Champagne Cuvée 201 Millésime 2009 di Perseval-Farge nasce nei vigneti Premier Cru di Chamery, nella Montagne de Reims, e rappresenta un’interpretazione autentica e raffinata dello stile del Domaine. L’assemblaggio, composto da 50% Chardonnay, 20% Meunier e 30% Pinot Noir, costruisce un profilo equilibrato tra tensione, ampiezza e profondità , valorizzando con precisione le caratteristiche del millesimo.
La vinificazione e fermentazione avvengono in parte in acciaio inox e per circa il 30% in botti di rovere, con fermentazione malolattica solo parziale, scelta che preserva freschezza e dinamismo. Dopo il tiraggio, il vino affronta un lungo affinamento sui lieviti di oltre 14 anni, determinante per sviluppare complessitĂ e profonditĂ . Nessun dosaggio finale, in stile Brut Nature, ne esalta precisione, verticalitĂ e piena trasparenza espressiva.
In degustazione, Cuvée 201 Millésime 2009 si distingue per un profilo ampio e stratificato. Al naso emergono note di frutti bianchi e agrumi, accompagnate da sfumature più evolute di frutta candita, miele, mandorla e crema pasticcera. Al palato mostra pienezza e definizione, sostenute da una tessitura minerale e da una vibrante acidità , con una chiusura lunga, profonda e di grande eleganza.
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