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- Sboccatura
- 04/2023
- Denominazione
- Champagne
- Vintage
- 2017
- Dosaggio
- Extra Brut
- Cuvée
- Blanc de Blancs , Millésime
- Uvaggio
- Chardonnay 100%
- Area di Produzione
- CĂ´te des Blancs , La CĂ´te des Blancs
- Classificazione Cru
- Premier Cru , Cuis
- Categoria Produttore
- Vigneron
- Formato
- Bottiglia 0,75 L
- Gradazione
- 12,0% Vol.
- Codice prodotto
- LMTC17B0
Champagne Les Freres Mignon
Cuis Millésime 2017
Lo Champagne Cuis Millésime 2017 di Les Frères Mignon è un Blanc de Blancs proveniente da un singolo vigneto situato a Cuis, villaggio Premier Cru della Côte des Blancs. Piantato nel 1974 con una selezione massale di antichi ceppi di Chardonnay, questo appezzamento custodisce un patrimonio genetico raro, che dona al vino una trama aromatica complessa e fortemente identitaria. L’annata 2017, segnata da un finale di stagione asciutto, ha favorito una maturazione equilibrata, esaltando la tensione e la verticalità minerale tipica del terroir.
La vinificazione si svolge interamente in acciaio inox, per valorizzare la purezza varietale e la nitidezza espressiva del suolo. L’affinamento sui lieviti per 48 mesi dona profondità e struttura, mentre il dosaggio minimo di 1,6 g/l rispecchia la filosofia Extra Brut dei fratelli Florent e Julien. Nessuna chiarifica né filtrazione: una scelta che riflette un approccio essenziale, rispettoso dell’integrità della materia prima.
In degustazione, Cuis Millésime 2017 colpisce per un profilo olfattivo preciso ed elegante, con note di agrumi, fiori bianchi, mandorla fresca e gesso, arricchite da sfumature di frutta croccante e richiami salini. Al palato è teso, scolpito, vibrante, con un finale lungo e cristallino che riflette con fedeltà la matrice calcarea del vigneto.
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