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- Denominazione
- Champagne
- Dosaggio
- Brut Nature
- Cuvée
- Assemblage
- Uvaggio
- Chardonnay 55%, Pinot Noir 45%
- Area di Produzione
- Multi-Area
- Categoria Produttore
- Maison
- Formato
- Bottiglia 0,75 L
- Gradazione
- 12,0% Vol.
- Codice prodotto
- LPUBXXB0
Champagne Laurent-Perrier
Ultra Brut
Lo Champagne Ultra Brut di Laurent-Perrier rappresenta una delle innovazioni più significative della Maison, che nel 1981 ha dato origine alla categoria Brut Nature. È un vino concepito senza compromessi, prodotto soltanto nelle annate capaci di offrire un perfetto equilibrio tra maturità e bassa acidità, qualità che permettono di ottenere uno Champagne naturalmente armonico, privo di zuccheri aggiunti. Incarna una filosofia di purezza assoluta, in cui la rinuncia al dosaggio diventa una scelta di trasparenza che lascia parlare esclusivamente il frutto e il terroir.
In assemblaggio vede una prevalenza di uve Chardonnay, completata dal 45% di Pinot Noir, da quindici cru prestigiosi selezionati con estremo rigore. La vinificazione e maturazione partono da una scelta accurata delle uve, ammesse solo se dotate di un alto potenziale e di una bassa acidità, condizione essenziale per raggiungere l'equilibrio desiderato. Dopo il tiraggio segue un affinamento di sei anni sui lieviti, che dona complessità e profondità, completato in fase di dégorgement senza dosaggio finale, in stile Brut Nature.
In degustazione, Ultra Brut si presenta con un colore chiarissimo e cristallino che annuncia un profilo di rara nitidezza. Al naso si rivela intenso e complesso, dominato da una freschezza estrema con note di agrumi, frutta bianca, fiori di caprifoglio e sfumature iodate. Al palato è aereo e delicato, costruito su un equilibrio che fa della purezza espressiva il suo tratto distintivo, mentre la persistenza si distende lunga e nitida, mai stucchevole, chiudendo con una precisione che firma l'essenza più raffinata dello stile della Maison.
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