Champagne Brut Nature
Le Mont en Peine

Lo Champagne Le Mont en Peine di Lagille prende vita a Treslon, nella Vallée de l'Ardre, dal lieu-dit omonimo, una parcella di vecchie vigne di Chardonnay su suoli ricchi di argilla e calcare, nel vero territorio d'origine del Domaine. Questo Blanc de Blancs racchiude la visione parcellare di una famiglia di viticoltori, fondata sull'idea di un vino capace di esprimere un solo vitigno, una sola parcella e una sola annata, restituendo con precisione e trasparenza tutta la mineralità di un terroir gessoso radicato in una lunga storia familiare.

Questa edizione, vendemmia 2021, valorizza unicamente lo Chardonnay attraverso una vinificazione e maturazione in piccole botti, soluzione prediletta per questo vitigno per ampliarne la trama senza coprirne la spinta acida. Dopo il tiraggio segue un affinamento sui lieviti per oltre 24 mesi, donando finezza e cesellatura al perlage. Senza dosaggio finale, in stile Brut Nature, il vino sceglie la massima purezza, lasciando che siano l'acidità e la materia minerale a guidarne il carattere.

In degustazione, Le Mont en Peine si presenta dal profilo cristallino e nitido, segnato da agrumi vivaci, scorza di pompelmo, mela verde e una sfumatura di caramello salato. Il sorso si distingue per un peso misurato e una progressione tesa, sorretta da un'acidità energica che attraversa il palato con slancio e precisione. Il finale, asciutto e gessoso, intreccia scorza di lime e note di mandorla tostata, confermando una notevole persistenza e una verticalità che esprimono la profondità di questa parcella. Produzione a tiratura limitata a 1504 bottiglie.