Champagne Brut Nature
Les Ports Magnum

Radicato a Vincelles, nella Vallée de la Marne, Jérôme Blin rappresenta la continuità di una famiglia di vigneron attiva dal 1671. Dopo un lungo percorso accademico e professionale tra biologia, agroalimentare e viticoltura, decide nel 1996 di tornare sulle terre paterne. Ispirato da esperienze in Australia, Minervois e Champagne, Blin sceglie un approccio olistico e si avvia verso la viticoltura biologica, certificata dal 2013.

L’approccio di Jérôme Blin è guidato da una forte sensibilità per il vivente e l’equilibrio naturale. La sua azienda, situata a Trélou-sur-Marne, integra permacultura, agroforesteria, apicoltura ed eco-pascolo in un ecosistema agricolo pensato per essere il più possibile autonomo. Su circa 3 ettari, coltiva prevalentemente Meunier, affiancato da Chardonnay, Pinot Noir e anche da cépages oubliés come Petit Meslier, Pinot Gris e Pinot Blanc.

In cantina, Jérôme vinifica i propri mosti in autonomia con uno stile artigianale e non interventista. Ama sperimentare con fusti, jarres, lieviti indigeni, evitando filtrazioni e minimizzando l’uso di solforosa. Il suo obiettivo è esprimere al massimo la verità del terroir attraverso micro-vinificazioni parcellari. Il progetto “Champagne Jérôme Blin” nasce nel 2010 e cresce costantemente, nel segno di una produzione coerente, sensibile e profondamente identitaria.