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- Sboccatura
- 03/2024
- Denominazione
- Champagne
- Vintage
- 2019
- Dosaggio
- Extra Brut
- Cuvée
- Blanc de Blancs , Millésime
- Uvaggio
- Chardonnay 100%
- Area di Produzione
- Vallée de la Marne
- Classificazione Cru
- Premier Cru , Lieux-Dits
- Categoria Produttore
- Vigneron
- Formato
- Bottiglia 0,75 L
- Gradazione
- 13,0% Vol.
- Codice prodotto
- JMST19B0
Champagne J-M Sélèque
Soliste Chardonnay Millésime 2019
Lo Champagne Soliste Chardonnay 2019 di J-M Sélèque è un Blanc de Blancs ottenuto da 100% Chardonnay proveniente da due parcelle singolari, i lieux-dits “Les Tartières” e “Les Porgeons”, piantate rispettivamente nel 1990 e nel 1995. Ci troviamo a Pierry, villaggio Premier Cru della Vallée de la Marne, dove lo Chardonnay si esprime con tensione e finezza minerale.
La vinificazione e la fermentazione avvengono in botti di rovere da 500 litri, con un approccio che privilegia la complessità e l’ossigenazione controllata. Dopo il tiraggio, il vino affina sui propri lieviti per oltre 42 mesi, sviluppando profondità e sfumature evolutive. Il dosaggio ridotto a 2 g/l – Extra Brut contribuisce a preservare precisione e carattere territoriale.
In degustazione il Soliste Chardonnay 2019si presenta con un profilo intenso ed elegante: bollicina finissima, naso di agrumi maturi, fiori bianchi e note gessose, sorrette da tocchi di frutta secca e richiami boisé delicati. Al palato è teso, verticale e persistente, con grande equilibrio tra energia acida e struttura cremosa.
Una produzione di sole 2.100 bottiglie e 110 magnum, vera espressione artigianale della visione di Sélèque.
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