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- Sboccatura
- 06/2024
- Denominazione
- Champagne
- Vintage
- 2014
- Dosaggio
- Brut Nature
- Cuvée
- Assemblage , Millésime , Cépages Oubliés
- Uvaggio
- Pinot Noir 58%, Chardonnay 25%, Pinot Blanc 12%, Pinot Gris 5%
- Area di Produzione
- CĂ´te des Bar
- Categoria Produttore
- Vigneron
- Formato
- Bottiglia 0,75 L
- Gradazione
- 12,0% Vol.
- Codice prodotto
- FL4C14B0
Champagne Fleury
4 CĂ©pages 2014
Lo Champagne 4 Cépages 2014 di Fleury nasce da un assemblaggio raro e originale, pensato per esprimere la biodiversità viticola della Côte des Bar. Questa cuvée millesimata valorizza quattro varietà storiche: Pinot Noir (58%), Chardonnay (25%), Pinot Blanc (12%) e Pinot Gris (5%), con vigne che superano spesso i 30 anni di età . Il Pinot Blanc e il Pinot Gris appartengono ai cosiddetti cépages oubliés della Champagne, vitigni antichi e oggi poco diffusi, recuperati per offrire una lettura autentica e innovativa del terroir.
La vinificazione segue i principi della biodinamica, applicati con rigore sia in vigna che in cantina. La fermentazione si svolge in vasche d’acciaio inox e in parte in fût de chêne, con fermentazione malolattica integralmente realizzata e zero solfiti aggiunti. Dopo il tiraggio, il vino affina per oltre 9 anni sui lieviti, prima di essere proposto senza alcun dosaggio finale (Brut Nature), in perfetto equilibrio tra freschezza e complessità .
In degustazione, 4 CĂ©pages 2014 rivela un profilo complesso e stratificato: al naso sprigiona note di frutta a polpa bianca, agrumi maturi, fiori secchi e leggere sfumature speziate. Al palato mostra struttura e profonditĂ , con un finale teso e minerale che sottolinea la purezza dello stile Fleury.
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