Champagne Brut Nature
Rosé Les Fontaines Magnum

Lo Champagne Rosé Les Fontaines del Domaine de Bichery nasce da Pinot Noir coltivato nella Côte des Bar con un approccio improntato al rispetto dell’ambiente e alla valorizzazione del terroir. Questa edizione, basata sulla vendemmia 2022, esprime un equilibrio maturo e lineare, dando origine a una cuvée di grande nitidezza e forte identità territoriale.

Il vino prende ispirazione dalla parcella La Fontaine du Noyer, da cui eredita nome e carattere: un sito capace di modulare il proprio profilo a seconda dell’annata pur mantenendo una cifra stilistica coerente. La vinificazione, condotta con estrema delicatezza, punta a preservare vitalità e tensione del frutto, esaltando la trasparenza espressiva del Pinot Noir. Il dégorgement è realizzato senza alcun dosaggio, in stile Brut Nature, per definire un profilo essenziale, vibrante e sostenuto da una fine energia minerale. La tiratura è limitata: 4.145 bottiglie e 137 magnum.

In degustazione, il Rosé Les Fontaines rivela un profilo fresco, verticale e precisione. Al naso emergono note di melograno, ribese rosso, scorza di agrume, cenni floreali e un tocco di erbe secche. Al palato si distingue per equilibrio tra succosità e tensione, con una trama salina che amplifica la sensazione di purezza. La struttura è fine, la progressione lineare, la persistenza pulita e vibrante, sostenuta da una chiusura asciutta e incisiva che mette in evidenza la componente minerale e la maturità dell’annata.

Prodotto in tiratura limitata per 4.145 bottiglie e 137 magnum.