Italy / Italiano
2.160,00 €
Esaurito
- Sboccatura
- 03/2024
- Denominazione
- Champagne
- Vintage
- 2014
- Dosaggio
- Brut
- Cuvée
- Blanc de Noirs , Millésime , 100% Pinot Noir
- Uvaggio
- Pinot Noir 100%
- Area di Produzione
- Vallée de la Marne
- Categoria Produttore
- Maison
- Idee regalo
- Cassa Legno
- Formato
- Bottiglia 0,75 L
- Gradazione
- 12,5% Vol.
- Codice prodotto
- BLVV14B7
Champagne Bollinger
Vieilles Vignes Françaises 2014
Lo Champagne Vieilles Vignes Françaises di Bollinger custodisce la memoria quasi scomparsa della Champagne pre-fillosserica, espressione di vigne a piede franco che portano in sé un patrimonio storico straordinario e commovente. Le parcelle mitiche di Chaudes Terres e Clos St Jacques ad Aÿ, due clos miracolati classificati Grand Cru, sono piantate in foule e coltivate secondo l'antico metodo del provignage, in un dialogo profondo con l'autenticità e con l'anima eterna di questa terra.
Questa edizione, Millésime 2014, nasce da un'annata fortemente contrastata, con un autunno e un inverno piovosi seguiti da mesi aridi e soleggiati che hanno anticipato la gemmazione, da una fioritura nel mese più soleggiato degli ultimi cinquant'anni e da un'estate fredda e umida riscattata da un settembre mite, capace di portare a perfetta maturazione uve sane e dotate di una bella acidità . La vinificazione e maturazione si svolge interamente in fût de chêne con fermentazione malolattica spontanea, e dopo il tiraggio segue un lungo affinamento sui lieviti di circa 8 anni, con remuage e dégorgement manuali. Il dosaggio finale di 4 g/l, in stile Extra Brut, completa una cuvée fresca e raffinata.
In degustazione, Vieilles Vignes Françaises 2014 si presenta con una veste dorata intensa e rivela una bocca dai contorni setosi, ampia e vibrante, sostenuta da una notevole profondità di materia. Lo sviluppo gustativo unisce eleganza e tensione in un equilibrio raro, fino a una persistenza lunga e luminosa che si chiude su un finale dalla spiccata impronta salina, autentica firma di questa espressione. Prodotto a tiratura limitata in sole 1.865 bottiglie numerate singolarmente.
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