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- Sboccatura
- 03/2022
- Denominazione
- Champagne
- Vintage
- 2007
- Dosaggio
- Brut
- Cuvée
- Rosé , Millésime , Rosé d'assemblage
- Uvaggio
- Chardonnay 38%, Pinot Noir 62%
- Area di Produzione
- Multi-Area
- Classificazione Cru
- Grand Cru
- Categoria Produttore
- Maison
- Idee regalo
- Coffret
- Formato
- Bottiglia 0,75 L
- Gradazione
- 12,0% Vol.
- Codice prodotto
- BZJR07B4
Champagne Boizel
Rosé Joyau de France 2007
Lo Champagne Joyau Rosé 2007 di Boizel nasce da una rigorosa selezione di uve provenienti dai più prestigiosi Grands e Premiers Crus: 62% Pinot Noir da Mailly, Vertus e Verzenay, e 38% Chardonnay da Avize e Chouilly. Un ruolo speciale è affidato al vin rouge di Pinot Noir proveniente dall’illustre vigneto dei Riceys, che dona identità, colore e profondità alla cuvée.
Per la vinificazione, la Maison impiega esclusivamente mosto fiore, lavorato con estrema precisione per preservare la purezza del frutto. Dopo il tiraggio, il vino affina per oltre 14 anni sui lieviti, acquisendo complessità e armonia. Il dosaggio finale, contenuto a 4 g/l (Brut), esalta la naturale finezza del millesimo e ne mette in risalto la complessità aromatica, mantenendo intatto lo stile puro e raffinato della Maison.
In degustazione, Joyau Rosé 2007 esprime un equilibrio sottile tra delicatezza e intensità. Il colore è un rosa brillante dai bagliori di diamante, con riflessi gialli e ramati, attraversato da un perlage fine e vivace. Al naso emergono profumi di petali di rosa, frutti maturi come pesca, mirabella e fico, arricchiti da note di mandorla e frutta secca. Al palato è fresco e avvolgente, con accenti di spezie (cannella, pepe rosa), agrumi canditi e leggere sfumature affumicate. La struttura è elegante, con tocchi appena tannici e gessosi, e si chiude in un finale lungo e sottile, sostenuto da una tonicità precisa e vibrante.
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