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- Sboccatura
- 04/2025
- Denominazione
- Champagne
- Vintage
- 2020
- Dosaggio
- Brut Nature
- Cuvée
- Rosé , Millésime , Cépages Oubliés , Rosé d'assemblage
- Uvaggio
- Chardonnay 38%, Petit Meslier 25%, Arbanne 25%, 10% Pinot Blanc, 2% Vin Rouge Pinot Noir
- Area di Produzione
- Montagne de Reims
- Classificazione Cru
- Premier Cru
- Categoria Produttore
- Vigneron
- Formato
- Bottiglia 0,75 L
- Gradazione
- 12,5% Vol.
- Codice prodotto
- AUNS20B0
Champagne Aubry
Le Nombre d'Or - Sablè Rosé 2020
Lo Champagne Le Nombre d’Or Rosé Sablé 2020 di Aubry è una cuvée di straordinaria originalità, espressione della filosofia della Maison di Jouy-lès-Reims, pioniera nella riscoperta dei cépages oubliés della Champagne. L’assemblaggio riunisce i vitigni storici Arbanne (25%), Petit Meslier (25%) e Pinot Blanc (10%), accanto ai più classici Chardonnay (38%) e Pinot Noir (2%), componendo un mosaico aromatico e stilistico unico. Le uve della vendemmia 2020 provengono da vigneti situati in villaggi classificati Premier Cru: Villedommange, Pargny-lès-Reims, Jouy-lès-Reims e Coulommes-la-Montagne.
La vinificazione adotta il metodo “rosé sablé”, che prevede una leggera macerazione delle uve di Pinot Noir, capace di donare al vino il suo colore rosato brillante e una sottile trama tannica. Dopo il tiraggio, il vino matura per oltre 36 mesi sui lieviti, sviluppando complessità e profondità. L’assenza di dosaggio finale (Brut Nature) preserva tensione e purezza espressiva.
In degustazione, Nombre d’Or Rosé Sablé 2020 si presenta con un perlage fine e persistente. Al naso sprigiona aromi di piccoli frutti rossi, scorza di agrumi, delicate note speziate e accenti floreali. Al palato offre energia e verticalità, con freschezza incisiva, ritorni minerali e una persistenza lunga e vibrante, resa ancora più caratteristica dalla sottile presenza tannica. Una cuvée rara, capace di unire memoria storica, ricerca artigianale ed eleganza contemporanea.
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