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- Sboccatura
- 09/2025
- Denominazione
- Champagne
- Dosaggio
- Brut Nature
- Cuvée
- Assemblage
- Uvaggio
- Meunier 60%, Pinot Noir 10%, Chardonnay 30%
- Area di Produzione
- Vallée de la Marne
- Categoria Produttore
- Vigneron
- Formato
- Bottiglia 0,75 L
- Gradazione
- 12,0% Vol.
- Codice prodotto
- APPYXXB0
Champagne Apollonis
Palmyre
Lo Champagne Palmyre di Apollonis è una cuvée della gamma “Perceptions vibratoires” proposta dall’originale e musicale vigneron Michel Loriot e dedicata alle donne della famiglia. Futto dell’assemblaggio di 60% Meunier, 10% Pinot Noir e 30% Chardonnay, raccolti nei migliori vigneti a Festigny, prestigioso villaggio situato nell’area della Vallée de la Marne.
L’attuale edizione è vinificata in acciaio e matura per almeno 30 mesi sui lieviti, un affinamento che arricchisce la cuvée di complessità e profondità . L’assenza di dosaggio esalta la purezza dello stile Brut Nature e riflette con precisione il carattere del terroir.
In degustazione, Palmyre si presenta con un profilo elegante e vibrante: al naso emergono note di agrumi freschi, mela verde, fiori bianchi e delicate sfumature minerali. Al palato è teso, di grande freschezza e precisione, con una chiusura persistente e cristallina.
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