Champagne Extra Brut
Les Vignes de Montigny

Da ben cinque generazioni, la famiglia Robert, racconta una lunga storia di Vigneron a Le Mesnil-sur-Oger. Tutto ebbe inizio con Henri Robert (1881-1948) subito dopo la prima guerra mondiale, seguirà poi il figlio, André Robert, con l'acquisto - nel 1960 - della Maison che possiede queste meravigliose cantine di gesso del XIX secolo, dove sono attualmente conservate le bottiglie. Le prime bottiglie di Champagne André Robert verranno poi commercializzate nel 1962. Immerso in questo meraviglioso mondo dello Champagne fin dalla prima infanzia, Bertrand Robert - nel 1981 - rileva il Domaine accompagnato dalla moglie Colette dal 1990.

Il Domaine attualmente si estende su 14 ettari vitati, la maggior parte dei quali sono classificati Grand Cru e Premier Cru nella rinomata Côte des Blancs. Lo Chardonnay è l'anima della Maison e rimane il principio guida di tutte gli assemblaggi portando la finezza e mineralità di questo eccezionale ed unico Terroir. Le vinificazioni sono tradizionali e principalmente avvengono in piccole botti da 228 litri, che hanno in media circa 12 anni d'età. L'imbottigliamento è sempre piuttosto tardivo (Luglio) per permettere ai vini un affinamento sui lieviti per almeno 8 mesi.

La creazione dei loro Champagne si basa sulla continua ricerca di un sottile equilibrio tra un Terroir molto calcareo che porta freschezza, finezza e mineralità, e la vinificazione che porta potenza e sostanza, grasso e morbidezza. Tutti vini beneficiano di prendersi il tempo necessario per crescere e svilupparsi, quindi conservati in affinamento nelle loro cantine di gesso per almeno 3 anni per i Brut Sans Année e minimo 6 anni per i Millésime, sempre ad una temperatura di 11-13°C.

Questo importante affinamento permette ai loro Champagne di perdere un pò della propria mineralità e di guadagnare in rotondità e pienezza. Oggi, Claire Robert, la quinta generazione, si è unita alla famiglia e guidata dalla passione tramandata è pronta a garantire il futuro e la durata dello stile della Maison.