Benoît Lahaye

Benoît Lahaye proviene da una famiglia di vignerons attiva a Bouzy sin dal 1930, oggi alla guida insieme alla moglie Valérie e ai loro due figli. Il Domaine si estende per circa 5 ettari, suddivisi tra 3 ettari a Bouzy, 1,5 ettari ad Ambonnay e 0,6 ettari a Tauxières, all’interno della prestigiosa Montagne de Reims. La gestione familiare e la trasmissione di saperi tra generazioni hanno consolidato un approccio rispettoso e coerente con l’identità del territorio.

Le vigne, coltivate principalmente a Pinot Noir con un’età media compresa tra i 35 e i 40 anni, sono condotte secondo principi biologici e biodinamici, senza l'utilizzo di pesticidi né fertilizzanti di sintesi. L’uso del cavallo da tiro e le selezioni massali favoriscono la vitalità del suolo e la complessità delle uve. Ogni parcella contribuisce a definire l’equilibrio complessivo dei vini: Bouzy dona struttura, potenza e frutto, mentre Ambonnay apporta acidità e morbidezza, completando l’armonia del profilo sensoriale.

In cantina, le fermentazioni spontanee con lieviti indigeni, gli affinamenti in legno e il ridotto impiego di solforosa consentono di preservare l’autenticità del terroir e l’energia naturale delle uve. Lo stile di Benoît Lahaye si riconosce nella purezza cristallina, nella profondità del frutto e in una tensione minerale che rende i suoi Champagne tanto immediati quanto longevi, fedeli interpreti delle origini e del lavoro familiare.