Champagne Morel
Brut Reserve

Lo Champagne Brut Réserve di Morel è frutto dell’assemblaggio del 90% Pinot Noir e 10% Chardonnay da vigne dell’esclusivo terroir di Les Riceys, villaggio nell’Aube conosciuto anche per essere l’unico ad avere tre Denominazioni d’Origine Controllata: Champagne AOC, Rosé des Ricey AOC e Coteaux Champenois AOC.

Il vigneto è gestito secondo un approccio sostenibile ed è certificato HVE (Haute Valeur Environnementale).

Lo Champagne Brut Réserve è composto per il 30% da vin de réserve e affina sui lieviti per almeno 3 anni. Dosaggio nei parametri del Brut (7,5 g/l). Equilibrio, finezza ed eleganza sono le caratteristiche che contraddistinguono questo Champagne dall’essenza agrumata e che evolve verso la frutta secca, pesche bianche e burro fresco. Fresco e pieno di fascino è vivace ed espressivo. Consigliato a tutto pasto.

Champagne Morel

A Bar-sur-Seine, nel Comune di Les Riceys, sorge il Domaine Morel, fondato e ancora oggi gestito dalla Famiglia Morel, giunta alla 5° generazione: Simon gestisce il vigneto, Pascal la produzione ed Emilie la parte commerciale.

Les Riceys, villaggio nell’Aube famoso per la produzione di vini rosati, è conosciuto anche per essere l’unico ad avere tre Denominazioni d’Origine Controllata: Champagne AOC, Rosé des Ricey AOC e Coteaux Champenois AOC.

Il Domaine Morel conta 8 ettari di vigne di proprietà di età media superiore ai 25 anni, piantate su pendii ad un’altitudine di circa 300 metri, tutte esposte a sud/sud-est. Il terroir unico argillo-calcareo restituisce uve di Pinot Noir dall’aroma incomparabilmente fine. Il 90% del vigneto Morel è piantato a Pinot Noir, mentre il restante 10% è piantato a Chardonnay.

Il vigneto è gestito secondo un approccio sostenibile con pratiche che hanno permesso al Domaine Morel di ottenere la certificazione HVE (Haute Valeur Environnementale). La terra viene lavorata con metodi di viticultura responsabile preferendo metodi biologici, meccanici e naturali, con l’obiettivo di preservare il vigneto.