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Morel

Champagne Rosé Brut
Pur Rosé

Bottiglia 0,75 L

EUR 58.00

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1 / 2
Sboccatura
03/2022
Dosaggio
Brut
Tipologia Cuvèe
Rosé
Uvaggio
Pinot Noir 100%
Area di Produzione
Côte des Bar
Categoria Produttore
Vigneron
Gradazione
12,5% Vol.
Codice Prodotto
MORCXXB0
Descrizione

Champagne Morel
Pur Rosé

Lo Champagne Pur Rosé di Morel è frutto 100% Pinot Noir da vigne dell’esclusivo terroir di Les Riceys, villaggio nell’Aube conosciuto anche per essere l’unico ad avere tre Denominazioni d’Origine Controllata: Champagne AOC, Rosé des Ricey AOC e Coteaux Champenois AOC. 
Il vigneto è gestito secondo un approccio sostenibile ed è certificato HVE (Haute Valeur Environnementale). Prodotto con uno speciale metodo di vinificazione detto “de cuvaison” che prevede la permanenza sulle bucce per circa 4 giorni, lo Champagne Pur Rosé è composto per il 30 % da vin de réserve e affina sui lieviti per almeno 5 anni. Dosaggio nei parametri del Brut (8 g/l). 
Aromi sottili di amarena e frutti rossi, elegante in bocca, riempie il palato di freschezza fruttata. Si abbina bene con l’aperitivo e ai dessert a base di frutti rossi.

Produttori

Champagne Morel

A Bar-sur-Seine, nel Comune di Les Riceys, sorge il Domaine Morel, fondato e ancora oggi gestito dalla Famiglia Morel, giunta alla 5° generazione: Simon gestisce il vigneto, Pascal la produzione ed Emilie la parte commerciale.
Les Riceys, villaggio nell’Aube famoso per la produzione di vini rosati, è conosciuto anche per essere l’unico ad avere tre Denominazioni d’Origine Controllata: Champagne AOC, Rosé des Ricey AOC e Coteaux Champenois AOC.
Il Domaine Morel conta 8 ettari di vigne di proprietà di età media superiore ai 25 anni, piantate su pendii ad un’altitudine di circa 300 metri, tutte esposte a sud/sud-est. Il terroir unico argillo-calcareo restituisce uve di Pinot Noir dall’aroma incomparabilmente fine. Il 90% del vigneto Morel è piantato a Pinot Noir, mentre il restante 10% è piantato a Chardonnay.
Il vigneto è gestito secondo un approccio sostenibile con pratiche che hanno permesso al Domaine Morel di ottenere la certificazione HVE (Haute Valeur Environnementale). La terra viene lavorata con metodi di viticultura responsabile preferendo metodi biologici, meccanici e naturali, con l’obiettivo di preservare il vigneto.

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