Champagne Brut Nature
Le Champ Dame Jeanne Millésime 2020

Lo Champagne Le Champ Dame Jeanne Millésime 2020 di Julien Hénin è un Blanc de Blancs che nasce da un luogo profondamente familiare: il vigneto piantato a Chardonnay nei dintorni di Cerseuil, appartenuto alla madre del vigneron e ancora oggi legato a memorie e tradizioni radicate. La vigna si trova su un terroir collinare della Rive Gauche della Vallée de la Marne, definito da suoli argillosi, esposizioni equilibrate e una viticoltura orientata alla biodiversità e al rispetto assoluto della pianta. È qui che Julien sviluppa la sua visione fondata su precisione, energia minerale e un’interpretazione autentica del territorio.

Questa edizione, interamente basata sulla vendemmia 2020, segue una vinificazione con fermentazione e maturazione esclusivamente in fût de chêne: una scelta che dona al vino ampiezza, profondità e una materia elegante e cesellata. Dopo il tiraggio, il vino prosegue con un lungo affinamento sui lieviti per almeno 4 anni, mentre al dégorgement non viene aggiunto alcun dosaggio finale, in stile Brut Nature, così da preservare linearità, tensione naturale ed espressività varietale.

In degustazione, Le Champ Dame Jeanne 2020 si presenta luminoso e sottile, con una trama aromatica cesellata da note di agrumi maturi, fiori bianchi, mela gialla, mandorla fresca e leggere sfumature gessose. Al palato è teso e preciso, sostenuto da una spalla minerale che ne definisce lo sviluppo in verticale. La struttura resta armoniosa e vibrante, la persistenza si allunga su richiami salini e una chiusura netta, equilibrata e perfettamente asciutta, tipica delle interpretazioni Brut Nature. Realizzato in tiratura limitata per sole 1.205 bottiglie.