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De Sousa
Champagne Extra Brut
Mycorhize 2018
EUR 96.00
Prezzo IVA inclusa
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1
- Annata
- 2018
- Sboccatura
- 02/2023
- Dosaggio
- Extra Brut
- Tipologia Cuvèe
- Blanc de Blancs, Vintage
- Uvaggio
- Chardonnay 100%
- Area di Produzione
- Côte des Blancs
- Classificazione Cru
- Grand Cru
- Particolarità
- Lieux-Dits
- Viticoltura
- Agricoltura Biodinamica
- Categoria Produttore
- Vigneron
- Gradazione
- 12,5% Vol.
- Codice Prodotto
- DSMY18B0
- Descrizione
-
Champagne De Sousa
Mycorhize 2018Lo Champagne Mycorhize di De Sousa è frutto del raccolto di uve 100% Chardonnay da un unica parcella (Lieu-Dit) di oltre 60 anni d'età denominata Les Hauts Nemery e situata nei pressi del villaggio a classificazione Grand Cru di Avize. Vigneto coltivato esclusivamente a cavallo per evitare la compattazione del terreno ma anche quella della Cuvée, con i suoi profumi di pasticceria ottenuti da 3 anni di invecchiamento prima del dégorgemnet. La vinificazione avviene in botti di rovere da 225 litri e il dosaggio finale di soli 3 g/l - Extra Brut - esaltano ulteriormente la vibrante mineralità di questa eccezionale Cuvée Mycorhize a tiratura limitata.
Champagne Blanc de Blancs dall'incredibile morbidezza, aromi di bella mela matura, pera e agrumi, firme dello Chardonnay, sostenuti da un'ondata di freschezza iodata e mentolata. Un finale denso e generoso, punteggiato da spezie delicate, lunghezza infinita al palato. Da gustare in qualsiasi momento, per accompagnare un filetto di salmone marinato con purè di piselli e wasabi, per esempio. - Produttori
-
Champagne De Sousa
La Maison De Sousa è oggi condotta da Erik e la sua famiglia, la produzione si attesta sulle 75.000 bottiglie a marchio De Sousa più altre 30.000 a marchio Zoémie De Sousa (la linea di Champagne più facile ed accessibile) tutte frutto degli 11 ettari di vigneti di proprietà. Situato nel cuore della prestigiosa Côte des Blancs per tre generazioni, su suoli famosi elencate come Grands Crus quali Avize, Cramant e Oger, lo Champagne De Sousa ha origini genuine e certificate ed offre una qualità eccezionale. Fin dal 1986, Michelle ed Erick De Sousa gestiscono la società e vivono al ritmo del vigneto, in un’avventura all’interno della quale la passione e la tradizione si intersecano. Hanno raggiunto l’autenticità grazie ai vecchi vigneti, la conduzione di questi è la più naturale possibile, tanto che potremmo parlare di biodinamica, ma Erik non rincorre slogan o etichette, bensì persegue il rispetto del terroir e della tradizione champenoise.
- Spedizione e resi
-
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