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Il Côteaux Champenois Ambonnay Rouge di De Sousa è un vino rosso frutto del 100% Pinot Noir da raccolto vendemmiale 2019 da singola vigna situata ( eta media 70 anni) nei pressi del villaggio di Ambonnay, 100% Grand Cru nel cuore della Montagne de Reims. Vinificazione con macerazione soffice e rimontati per 8 giorni, affinamento in fût de chêne per circa 12 mesi prima dell'imbottigliamento a Agosto 2020 per sole 300 bottiglie.
Il Côteaux Champenois Ambonnay Rouge di De Sousa è un emozionante Côteaux Champenois Rouge dalle delicate note di frutta rossa e leggermente speziato.
La Maison De Sousa è oggi condotta da Erik e la sua famiglia, la produzione si attesta sulle 75.000 bottiglie a marchio De Sousa più altre 30.000 a marchio Zoémie De Sousa (la linea di Champagne più facile ed accessibile) tutte frutto degli 11 ettari di vigneti di proprietà. Situato nel cuore della prestigiosa Côte des Blancs per tre generazioni, su suoli famosi elencate come Grands Crus quali Avize, Cramant e Oger, lo Champagne De Sousa ha origini genuine e certificate ed offre una qualità eccezionale. Fin dal 1986, Michelle ed Erick De Sousa gestiscono la società e vivono al ritmo del vigneto, in un’avventura all’interno della quale la passione e la tradizione si intersecano. Hanno raggiunto l’autenticità grazie ai vecchi vigneti, la conduzione di questi è la più naturale possibile, tanto che potremmo parlare di biodinamica, ma Erik non rincorre slogan o etichette, bensì persegue il rispetto del terroir e della tradizione champenoise.
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