Champagne Agrapart
Terroirs V17 Magnum

Lo Champagne Terroirs Grand Cru di Agrapart è composto dall’unione di uve Chardonnay provenienti da tutti i terroirs Grand Cru del Domaine: Avize, Oger, Cramant e Oiry, all’interno della Côte de Blancs. Il tiraggio di questo Blanc de Blancs sans année nasce da due diverse annate vinificate per buona parte in legno. La cuvée matura per 4 anni sui lieviti prima di essere dosata a 6 g/l - Extra Brut.

Aromi di agrumi gialli e mela si percepiscono al naso, mentre in bocca sorprende per la ricchezza e polposità. La naturale sapidità del minerale fa capolino quasi impercettibilmente, così come la bollicina sottile ed elegante. Uno Champagne “gourmand” da abbinare ad una cucina altrettanto elegante, preferibilmente di pesce come una frittura di mare.

Champagne Agrapart

Gli Champagne Agrapart nascono nella Côte des Blancs, dai 12 ettari di vigneti Grand Cru a Oger, Cramant, Oiry e Avize. In questi terroir dai tipici suoli ricchi di gesso, il Domaine Agrapart coltiva prevalentemente uve di Chardonnay, proprio come vuole la tradizione. L’approccio e la filosofia del Récoltant–Manipulant Pascal Agrapart è naturale e consapevole, poiché convinto che la vita biologica del terreno generi salute stimolando la produttività e la vitalità: i terreni sono arati e lavorati con tecniche tradizionali e a emissioni ridotte, le concimazioni sono naturali; in cantina poi, le cuvée non vengono filtrate, il remuage è svolto manualmente e la messa in bottiglia avviene sempre nel Domaine. Mentre l’uso di botti di rovere e della malolattica sono utilizzati per dare maggiore struttura ed evoluzione alle cuvée più importanti. Fermi sostenitori della vinificazione parcellare, gli Champagne Agrapart esprimono l’identità, la diversità e le singole tipicità di quello straordinario terroir che è la Côte des Blancs. Nascono dunque secondo quest’ottica Champagne come Complantée, Avizoise, Vénus ed Expérience, testimoni esemplari dei vigneti Grand Cru di Avize. Mentre gli altri come 7 Crus, Terroirs e Minéral raccolgono le tipicità delle parcelle di più terroir - Cramant, Oiry, Avize, Oger - con lo scopo di unire nella singola Cuvée le caratteristiche della Côte des Blancs nel suo insieme.