Champagne Veuve Clicquot
Cave Privée 1990

La Maison Veuve Clicquot immette in commercio importanti millesimi con una permanenza in cantina molto prolungata rispetto al Vintage classico per dar vita all’edizione limitata Cave Privée.

Lo Champagne Cave Privée 1990 di Veuve Clicquot è frutto del sapiente assemblaggio del 56% Pinot Noir, 33% Chardonnay e 11% Meunier, uve raccolte da vigne provenienti da 17 Grands e Premiers Crus delle zone situate tra la Montagne de Reims, la Grande Vallée de la Marne e la Côte des Blancs.

La 1990 è stata un'annata memorabile con, per quanto riguarda il clima, molte somiglianze con il 1989. Dopo un inverno mite e umido, le gemme si sono schiuse con almeno un mese di anticipo. Ciò ha esposto la vigna alle gelate primaverili, che si sono verificate in due ondate e hanno colpito quasi 12.000 ettari di viti. Nelle prime due settimane di Giugno avviene la fioritura in un contesto insolitamente fresco, un Luglio ricco di ore di sole e di notti fresche che hanno preservata l’acidità. Nella seconda settimana di Settembre inizia la vendemmia con un raccolto qualitativamente straordinario!

L'affinamento prolungato sui propri lieviti, per questo Vintage 1990, è superiore ai 18 anni.

Il Cave Privée 1990 si presenta alla vista dal colore oro molto intenso. Al naso colpisce per l'intensità e la grande ricchezza. Fin dai primi momenti, la complessità e la concentrazione sono evidenti. Gli aromi fruttati predominano, su due livelli diversi: da un lato, si percepiscono frutti canditi, frutta cotta (mela cotogna) e fragranze di agrumi (bergamotto); dall'altro lato, l'aerazione rivela note di vaniglia di rara eleganza, e anche qualche sfumatura minerale. Alcuni aromi leggermente tostati completano l'effetto complessivo. Al palato, l'attacco molto pulito lascia rapidamente il posto a struttura e concentrazione. Questa vinosità è perfettamente compensata da un superbo dinamismo. Aromi di liquore e agrumi canditi conferiscono al vino una bella freschezza. Il finale è ampio e molto lungo.

Champagne Veuve Clicquot

Veuve Clicquot Ponsardin è un importante Maison fondata nel 1772 da Philippe Clicquot, che, proveniente da una famiglia di banchieri e commercianti e in possesso di vigneti, fonda un négoce de vin à l’enseigne Clicquot proponendosi di varcare le frontiere, un documento commerciale conservato negli archivi della Maison attesta che la prima spedizione è datata 1772 ed era diretta a Venezia. Nel 1805 François Clicquot scompare prematuramente e Madame Clicquot, vedova a soli 27 anni, assume la direzione dell’azienda di famiglia, diventando una delle prime donne d’affari dei tempi moderni. Nel 1810 Madame Clicquot manifesta ancora una volta il suo spirito innovativo, producendo il primo Champagne Millesimato al mondo. Nel 1963 Veuve Clicquot Ponsardin diventa una società quotata in Borsa e nel 1986 entra a far parte del Gruppo Louis Vuitton. Le vigne di Veuve Clicquot sono in assoluto tra le prime della Champagne, sia per la loro estensione sia per la loro qualità: 382 ettari, comprendenti 12 dei 17 Grand Cru e 18 dei 39 Premier Cru. assicura il 26-28% dell’approvvigionamento della Maison. Il rimanente proviene da viticoltori della Champagne selezionati per la loro qualità e legati alla Maison da contratti di lunga durata. Lo stile Veuve Clicquot con la predominanza del Pinot Noir conferisce struttura e forza che, combinate alla finezza e alla freschezza dello Chardonnay, donano ai vini l’inconfondibile stile Veuve Clicquot, prerogativa di una grande Maison de Champagne. La vinosità del gusto ne rivela la complessità grande e perfettamente controllata.