Champagne Brut
Les Fondamentaux V19

Les Fondamentaux è lo Champagne che meglio racconta l’identità e la filosofia di Vincent Bliard: un omaggio alle radici familiari, con uno stile attuale e consapevole. È il biglietto da visita del Domaine, che da Hautvillers, nel cuore della Vallée de la Marne, porta avanti una viticoltura biologica e rispettosa dell’ambiente.

Frutto di un assemblaggio di uve di proprietà – 40% Pinot Noir per fruttuosità ed eleganza, 30% Chardonnay per freschezza e leggerezza, 30% Meunier per rotondità e croccantezza – questo Champagne nasce dalla vendemmia 2019. La fermentazione alcolica è spontanea e la malolattica avviene naturalmente, con vinificazione in botte grande e una maturazione di 12 mesi sur lies, per donare profondità e finezza. Dopo il tiraggio, l’affinamento continua per 4 anni in bottiglia. Il dosaggio è contenuto nei parametri del Brut, mantenendo freschezza e precisione.

In degustazione, Les Fondamentaux si distingue al naso per vivacità ed eleganza, mentre al palato rivela cremosità, equilibrio e una bollicina perfettamente integrata. La struttura è decisa ma sempre armoniosa e appagante.

Questa cuvée simboleggia la continuità delle convinzioni della famiglia Bliard e incarna l’anima autentica dei loro vini.