Champagne Brut Nature
Le Village 2020

Lo Champagne Le Village 2020 di Thomas Perseval nasce come lettura parcellare e profondamente identitaria del lieu-dit Le Village, a Chamery, villaggio Premier Cru della Montagne de Reims. Questa cuvée interpreta il profilo più verticale e rigoroso dello Chardonnay in un contesto storicamente vocato, attraverso una visione artigianale che mette al centro origine, annata e trasparenza espressiva, rifuggendo qualsiasi concessione stilistica o intervento correttivo.

Questa edizione, Millésime 2020, è ottenuta da 100% Chardonnay proveniente dalla singola parcella e vinificata integralmente in fût di rovere, scelta mirata a costruire profondità e complessità senza sovraccaricare la materia. La fermentazione e l’elevage seguono un percorso di minima interferenza, con un affinamento sui lieviti di oltre 40 mesi prima del dégorgement à la volée. L’assenza di dosaggio finale (Brut Nature) e l’impiego di solfiti ridotti al minimo definiscono uno stile essenziale, coerente e di netta impronta territoriale.

In degustazione, Le Village 2020 si esprime con un profilo aromatico teso e stratificato, dominato da note di agrumi maturi, mela gialla e frutta a polpa bianca, accompagnate da richiami di gesso, mandorla e delicate sfumature ossidative controllate. Al palato il vino mostra una struttura affilata, sostenuta da una acidità precisa e da una trama minerale persistente, che accompagna lo sviluppo gustativo con grande coerenza. La persistenza è lunga e salina, mentre l’equilibrio complessivo si gioca sulla tensione tra materia e freschezza, restituendo uno Champagne di grande nitidezza e carattere.