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- Sboccatura
- 03/2025
- Denominazione
- Champagne
- Dosaggio
- Extra Brut
- Cuvée
- Blanc de Blancs
- Uvaggio
- Chardonnay 100%
- Area di Produzione
- CĂ´te des Blancs
- Classificazione Cru
- Grand Cru , Lieux-Dits
- Categoria Produttore
- Vigneron
- Formato
- Bottiglia 0,75 L
- Gradazione
- 12,5% Vol.
- Codice prodotto
- SRML99B0
Champagne Stéphane Regnault
Mixolydien N°99
Lo Champagne Mixolydien N°99 di Stéphane Regnault è un Blanc de Blancs ottenuto da 100% Chardonnay, proveniente dal Lieu-Dit Le Moulin, una piccola parcella impiantata nel 1970 su suoli gessosi, nel cuore del villaggio di Oger, classificato Grand Cru nella Côte des Blancs. Un terroir d’eccezione, capace di donare allo Chardonnay finezza e verticalità .
Questa edizione si basa sull’annata 2019, arricchita dal 15% di réserve perpétuelle (2014–2018). La fermentazione e maturazione avvengono per l’85% in botti di rovere usate, seguendo un approccio che privilegia complessità e armonia. Dopo il tiraggio, il vino affina per oltre 60 mesi sui lieviti, mentre il dosaggio Extra Brut (1 g/l) esalta precisione, energia e purezza espressiva.
In degustazione, il Mixolydien N°99 rivela una mousse setosa e continua, con profumi di agrumi maturi, fiori bianchi e sfumature gessose tipiche del cru. Al palato è equilibrato, vibrante e di grande finezza, con tensione minerale e una persistenza elegante che ne sottolineano lo stile raffinato e contemporaneo. La tiratura è limitata a sole 1.460 bottiglie, a conferma della sua natura esclusiva.
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