Champagne Extra Brut
Les Grands Blancs V21

Lo Champagne Les Grands Blancs di Robert Moncuit è un Blanc de Blancs che incarna la purezza e la finezza della Côte des Blancs. Ottenuto da sole uve Chardonnay provenienti da una selezione di villaggi Grand Cru — Le Mesnil-sur-Oger, Oger, Avize e Cramant — rappresenta un perfetto equilibrio tra tensione minerale e profondità.

Questa edizione nasce dall’assemblaggio di due annate consecutive, 2021 e 2020, che si fondono in un’armonia di freschezza e maturità. La vinificazione e la maturazione, eseguite con il rigoroso approccio artigianale del Domaine, si svolgono in fût de chêne per dieci mesi, conferendo al vino profondità e armonia. Segue un affinamento sui lieviti di oltre trentasei mesi, che ne amplifica la complessità e la rotondità. L’assenza di dosaggio finale, in stile Extra Brut, esalta la purezza dello Chardonnay e la luminosità calcarea dei terroir Grand Cru.

In degustazione, Les Grands Blancs si presenta di un dorato chiaro brillante, con un perlage fine e regolare. Il bouquet offre note di agrumi freschi, mela verde, mandorla e delicati sentori floreali. Al palato è preciso e avvolgente, con una freschezza vibrante e una texture cremosa che accompagnano un finale puro, elegante e di straordinaria armonia.