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- Sboccatura
- 02/2025
- Denominazione
- Champagne
- Dosaggio
- Extra Brut
- Cuvée
- Rosé , Rosé de Saignée
- Uvaggio
- Pinot Noir 100%
- Area di Produzione
- Montagne de Reims
- Classificazione Cru
- Grand Cru , Lieux-Dits
- Categoria Produttore
- Vigneron
- Formato
- Bottiglia 0,75 L
- Gradazione
- 12,0% Vol.
- Codice prodotto
- RRBVXXB0
Champagne Pierre Deville
Rosé de Macération
Lo Champagne Rosé de Macération di Pierre Deville proviene dal Lieu-Dit La Blanche Voie, una parcella storica situata nel Grand Cru di Verzy e caratterizzata da suoli gessosi e argillo-calcarei che conferiscono al Pinot Noir energia, verticalità e una tensione minerale particolarmente nitida. Il progetto di Alban Cobeaux rimane fedele a uno stile artigianale, essenziale e profondamente legato al territorio, con l’obiettivo di restituire un rosé autentico e sincero.
Questa edizione, vendemmia 2022, prevede una macerazione pellicolare di circa 12 ore, condotta con grande precisione per ottenere colore, struttura e complessità aromatica senza rinunciare all’eleganza. Le fermentazioni avvengono spontaneamente e la maturazione prosegue in fût de chêne, secondo l’approccio artigianale del vigneron. Dopo il tiraggio, il vino affina per diversi un minimo di 18 mesi sui lieviti, prima di un dégorgement eseguito con un dosaggio molto contenuto in stile Extra Brut, coerente con lo stile puro e trasparente del Domaine.
In degustazione, il Rosé de Macération - La Blanche Voie rivela profumi nitidi di piccoli frutti rossi, agrumi, melograno e sfumature floreali. Al palato mostra freschezza incisiva, trama fine e una spiccata salinità che dona slancio e precisione. La chiusura è vibrante, persistente e perfettamente coerente con la mineralità del terroir di Verzy.
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